锡林浩特市举办餐饮服务单位食品安全管理员培训，筑牢食品安全防线

为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平，强化食品安全管理员责任意识，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，锡林浩特市市场监督管理局成功举办了餐饮服务单位食品安全管理员专题培训班。全市各大中型餐饮企业、学校食堂、机关企事业单位食堂及网络餐饮服务提供者的食品安全管理人员共300余人参加了此次培训。

培训班上，市市场监督管理局相关负责人作了开班动员讲话，强调食品安全是餐饮服务的生命线，各餐饮单位要充分认识食品安全管理的重要性，严格落实食品安全主体责任，不断完善内部管理制度，提升从业人员专业素养，坚决杜绝食品安全事件的发生。

本次培训邀请了食品安全领域资深专家和一线监管人员授课，课程内容紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等最新法律法规和标准要求，围绕餐饮服务操作规范、食品原料采购索证索票、食品加工贮存条件、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品安全事故应急处置等重点环节进行了系统讲解。培训结合近年发生的典型食品安全案例进行深入分析，使参训人员对食品安全风险防控有了更加直观和深刻的理解。

为增强培训实效，课程还设置了现场互动和答疑环节。参训人员积极提问，授课老师针对管理中常见难点、疑点予以详细解答。参训企业代表表示，此次培训班内容详实、重点突出、指导性强，不仅拓宽了知识面，更提升了应对食品安全问题的实战能力，今后将在日常管理中严格落实培训成果，守好食品安全底线。

培训结束后，市局统一组织参训人员进行了食品安全管理业务知识考试，成绩合格者将获得食品安全管理员培训合格证明，并要求其在本单位组织全员培训和考核，形成以点带面的良性带动效应。

下一步，锡林浩特市持续深入推进餐饮服务质量安全提升行动，将不断加大稽查检查力度，扎实开展“微改微整”帮扶和“随机查餐厅”等活动，推动全市餐饮行业整体管理水平稳步跃升，为广大消费者营造更加安全、放心的餐饮消费环境。希望所有餐饮单位以此次培训为契机，真正做到入脑入心、落在日常，不断提升员工的整体品质意识和服务标准，实现食安共建共治目标。